石油焦（Petroleum coke）是原油经蒸馏将轻重质油分离后，重质油再经热裂的过程，转化而成的产品，从外观上看，焦碳为形状不规则，大小不一的黑色块状（或颗粒），有金属光泽，焦碳的颗粒具多孔隙结构，主要的元素组成为碳，占有80wt%以上，其余的为氢、氧、氮、硫和金属元素。 石油焦具有其特有的物理、化学性质及机械性质，本身是发热部份的不挥发性碳，挥发物和矿物杂质（硫、金属化合物、水、灰等）这些指标决定焦炭的化学性质。
| 品级 | 一级品 | 硫含量 | 0.6（%） |
| 挥发分 | 8.6（%） | 灰分 | 0.28（%） |
| 水分 | 1（%） | 真密度 | 1（g/cm3） |
| CAS | 1 | | |
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